香兰素
| 一、结构式及分子量： | |
| 结构式： | |
| 分子量：152.15 | |
| 二、化学名称：4—羟基—3—甲氧基苯甲醛。 三、质量指标：符合国家GB3861、BP88、FCC4、USP23标准。 色状：白色至微黄色针状结晶性粉末。 香气：类似香荚兰豆香气。 熔点：81—83℃。 溶解度(25℃)：1g试样全溶于3ml70%或2ml95%乙醇中呈透明液体。 干燥失重：≤0.5%； 砷含量(AS)：≤0.0003%； 重金属含量(以pb计)：≤0.001% 。 四、用途： 本品广泛用于食品、饮料、烟草、酒类、医药、化工和各类化妆用品等，是一种性能稳定、香味纯正、留香持久的优良香料和食品添加剂。 | |